FAQ
Rozdíl mezi žitem a pšenicí?
Žito obsahuje minimální množství lepku a je tudíž zdravější.
Co je to Výražka (Vejražka)?
Výražková mouka je první mletí u žita. Je to tzv. hladká mouka žitná. Její konzistence je nadýchanější. Dá se použít na cokoliv a chleba z ní není tak hutný jako z chlebovky. Ideální je při pečení chleba kombinovat více druhů mouky.